海底捞狂跌2500亿 海底捞绩也大幅下滑

摘要:顶着“火锅第一股”光环的海底捞,正在遭遇“水逆期”。自今年2月18日以来,海底捞的股价上演雪崩式下跌,截至6月24日收盘,海底捞股价仅剩36.9港元,累计跌幅超57%,总市值已蒸发2589亿港元。

股价暴跌的同时,海底捞创始人张勇的一番言论在投资圈彻底刷屏了。“大家神话了海底捞,我非常反感,你们要理性,投资要谨慎,要想知道什么是名不符实,看看海底捞就知道了。”近日,张勇在一次交流会上表示,对趋势的判断错了,现在看来,进一步的扩店计划确实是盲目自信。

6月24日晚间,#张勇回应海底捞不好吃#的话题直接冲上了微博热搜第一,张勇表示,口味不是太大问题,餐饮业和火箭上天是有差异的,火箭上天有标准,餐饮没有标准,只不过是有些企业强调口味,我们不重视而已。

海底捞暴跌2500亿

曾经顶着“火锅第一股”的光环,海底捞备受资金追捧,一度被业内称为“火锅中的茅台”,股价可谓牛气冲天,即使是受到疫情冲击,涨势也未曾停歇,2021年2月一度创下85.75港元/股的纪录,总市值曾高达4545亿港元,当时的市盈率更是达到惊人的780倍。

然而好景不长,自2月18日以来,海底捞的股价上演雪崩式下跌,此后股价一路下行,期间因股价暴跌屡屡冲上微博热搜。6月23日盘中,再度创下这一轮大跌的新低36.2港元,相比最高价的累计跌幅达57.8%,已经腰斩。

如此短暂的时间遭遇腰斩,对于一只市值曾超4500亿的巨头而言,实属罕见。截至6月24日收盘,海底捞的总市值已跌至1956亿港元,较2月最高市值已蒸发高达2589亿港元。

值得一提的是,海底捞的暴跌,令其创始人张勇直接丢掉了新加坡首富的位置。据2021福布斯全球富豪榜显示,张勇一度以138亿美元(约192亿新元)身家,成为了新加坡首富。但随着海底捞的跌跌不休,张勇已经失去了新加坡首富之位,据福布斯富豪榜实时榜,张勇现排名新加坡富豪榜的第4位。

翻台率持续下跌,海底捞真的不香了?

除了暴跌的股价,海底捞的业绩也出现了大幅下滑。

据海底捞的财报显示,2020年全年,海底捞营收286亿元,同比增长7.8%;全年净利润3.1亿元,同比下降86.8%。

疫情最凶猛的2020年上半年,海底捞的净利润亏损9.65亿元,以此计算,2020年下半年海底捞虽然扭亏为盈,但仍没有恢复疫情之前的水平,据财报显示,2019年下半年,海底捞的净利润为14.34亿元,意味着海底捞2020年下半年净利润同比下滑了11.4%。

相比净利润的暴跌,更令海底捞担忧的或许是持续走低的翻台率。

一直以来,海底捞的超高翻台率都是同行望尘莫及的优势。2018年或许是海底捞的高光时刻,当年海底捞服务1.6亿人次,平均翻台率5.2次/天,几乎创下了餐饮界的最高翻台率。

但近年来,海底捞的翻台率却出现连续下滑。相关财报数据显示,2019年,海底捞的平均翻台率下降到4.8次,为近三年来最低。2020年上半年,海底捞餐厅平均翻台率再次减少到3.3次。

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